Kuala Lumpur, 1 Januari 2024, 19:00 – WALAUPUN penting untuk kesihatan, natrium dalam garam dan dalam beberapa jenis makanan boleh menjadi merbahaya apabila diambil secara berlebihan.
Khususnya, ia meningkatkan risiko strok dan kematian awal. Satu kajian terkini mendedahkan bahawa mengurangkan hanya sedikit garam daripada diet harian boleh menurunkan tekanan darah, dengan penurunan yang sebanding dengan kesan yang diperolehi dengan ubat-ubatan.
Orang dewasa seharusnya menggunakan tidak lebih daripada lima gram garam sehari (setara dengan dua gram natrium), atau satu sudu teh, mengikut panduan Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO), tetapi pihak berkuasa kesihatan menganggarkan purata global adalah 10.8gm. “Makan terlalu banyak garam menjadikannya faktor risiko utama bagi kematian berkaitan dengan diet dan pemakanan.
Bukti lebih banyak muncul yang menghubungkan antara pengambilan sodium yang tinggi dan peningkatan risiko penyakit lain seperti kanser perut, obesiti, osteoporosis, dan penyakit buah pinggang,” amaran WHO. Ia menambah bahawa pelaksanaan dasar pengurangan sodium di semua kawasan dunia boleh menyelamatkan kira-kira 7 juta nyawa di seluruh dunia menjelang 2030.
Satu pasukan penyelidik dari Northwestern Medicine, Pusat Perubatan Universiti Vanderbilt, dan Universiti Alabama di Birmingham mengkaji isu ini. Berdasarkan kajian mereka bukan pada cadangan WHO, tetapi pada jumlah natrium harian keseluruhan yang dicadangkan oleh American Heart Association (AHA), yang menasihatkan agar tidak melebihi 2.3gm sehari, sambil mengawal had ideal 1.5gm.
Para saintis ingin menilai kesan pengurangan sodium dalam diet peserta terhadap tekanan darah, termasuk dalam kalangan mereka yang sedang dirawat untuk hipertensi.
Kajian ini mengikuti 213 individu berusia antara 50 dan 75 tahun dari dua bandar di Amerika Syarikat (Birmingham dan Chicago), yang secara rawak dibahagikan kepada dua kumpulan: yang pertama diminta untuk mengamalkan diet tinggi sodium (2.2gm sehari ditambah kepada diet biasa mereka), dan yang kedua, diet rendah sodium (0.5gm secara keseluruhan sehari) selama seminggu. Setiap kumpulan kemudian ditukar kepada diet yang lain selama seminggu.
Dalam kedua-dua kes, analisis dilakukan untuk mengukur tekanan darah sistolik. Diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association (JAMA), kajian melaporkan bahawa tekanan darah sistolik turun sebanyak tujuh hingga lapan milimeter merkuri pada diet rendah sodium, berbanding dengan diet kedua, dan turun enam milimeter merkuri berbanding dengan diet biasa peserta. Ini melibatkan tidak kurang daripada 72 peratus orang yang terlibat dalam kajian ini.
“Dalam kajian ini, peserta yang berusia pertengahan hingga tua mengurangkan pengambilan garam mereka kira-kira satu sudu teh sehari berbanding dengan diet biasa mereka. Hasilnya adalah penurunan tekanan darah sistolik kira-kira enam milimeter merkuri (mm Hg), yang sebanding dengan kesan yang dihasilkan oleh ubat-ubatan garis pertama yang biasa digunakan untuk tekanan darah tinggi,” kata Dr. Deepak Gupta, profesor perubatan di Pusat Perubatan Universiti Vanderbilt dan penyelidik utama bersama.
Komen saintis ini hanya boleh diambil dalam konteks kajian, tetapi mereka tetap menekankan impak yang pengurangan garam, dan dengan itu pengambilan sodium, dapatkan pada kehidupan seharian.
“Fakta bahawa tekanan darah turun begitu signifikan hanya dalam satu minggu dan ditanggung dengan baik adalah penting dan menekankan kesan kesihatan masyarakat yang berpotensi disebabkan oleh pengurangan sodium diet dalam populasi, mengingat tekanan darah tinggi adalah isu kesihatan yang besar di seluruh dunia,” kata penyelidik bersama, Dr. Cora Lewis, profesor dan pengerusi jabatan epidemiologi dan profesor perubatan di Universiti Alabama di Birmingham.
Menurut WHO, hampir 1.3 bilion orang berusia antara 30 dan 79 mengalami hipertensi di seluruh dunia, hampir separuh daripadanya tidak menyedarinya.
#PrezCom
Baca lebih banyak artikle di sini :>
1.2 Juta Pengguna Domestik Bakal Hadapi Kenaikan Bil Elektrik Bulanan Tahun Depan